La chromatographie:
De nombreux aliments et boissons sont colorés. Cette couleur provient de la présence de colorants alimentaires naturels ou synthétiques. Ces colorants ont pour objectif d’améliorer l’aspect des aliments. La technique de chromatographie permet de séparer différents colorants d’un mélange. On obtient un chromatogramme.
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| A) Réalisation d’une chromatographie pour 3 colorants : bleu ; jaune ; vert |
| B) Observations : décrire ce que tu observes |
| C) Interprétation :( justifie) |
| 1) Quels sont les colorants qui ne contiennent qu’un seul colorant ? |
| 2) Quel est le colorant qui correspond à un mélange ? Donne la constitution de ce colorant. |